Torta salata con Patate e Pancetta

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia;
100 gr di pancetta affumicata;
3 patate medie;
3 uova;
20 cl di panna fresca;
1 cipolla;
80 gr di emmental;
sale pepe qb.

Preparazione a modo mio:

In una padella faccio appassire la cipolla tagliata sottile con una noce di burro, aggiungo la pancetta affumicata e lascio rosolare. Sbuccio le patate, già lessate precedentemente e le taglio a cubetti. Fodero uno stampo con la pasta sfoglia e la buccherello con una forchetta e sopra distribuisco la cipolla, la pancetta rosolata e le patate. In una ciotola sbatto le uova insieme alla panna quindi regolo di sale e pepe ed infine aggiungo il tutto sulla sfoglia. Cospargo la torta salata con l’emmental grattugiato e la metto nel forno già caldo a 180° per 30 min. o fino a quando risulterà ben dorata. E’ ottima accompagnata da una bella insalata oppure servita fredda come stuzzichino o antipasto.

9 septembre 20111 décembre 2011

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Muffins chocolat noir et banane

Ingrédients:

300 g de farine;
1 sachet de levure chimique;
100 g de sucre en poudre;
150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux;
2 oeufs;
75 g de beurre fondu;
25 cl de lait;
1 banane couper en petit dés.

Préparation:

Mélanger farine, sucre, levure et chocolat. Battre les oeufs avec le beurre fondu, le lait et les dés de banane; Verser l’appreil liquide avec les ingrédients secs. Incorporer rapidement en laissant des grumeaux. Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés. Enfourner 25 minutes à 180°. Laisser refroidir et démouler.

Bon Appétit 😆

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22 octobre 200824 novembre 2009

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Muffins alle albicocche

Ingredienti per 12 muffins:

250 gr di farina;
1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
50 gr di mandorle tritate finemente;
4 cucchiai di miele d’arancio;
100 gr di burro sciolto;
1 yogurt bianco;
1 scatola di albicocca sciroppate;
2 uova;

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e le mandorle tritate. In un’altra sbattete le uova con lo yogurt, il miele, il burro fuso e le albicocche tagliate a cubetti con la loro acqua. Versate il composto liquido sul quello secco, mescolate velocemente e riempite gli stampini, precedentemente imburrati, per tre quarti. Infornate per 25 min a 180° o fino a quando i muffins avranno preso un bel colore dorato.