In attesa che lucifero se ne vada ecco una ricetta estiva, facile e deliziosa dai sapori mediterranei. Per realizzare questo piatto ho utilizzato le orecchiette « Vivere Italiano » biologiche che ho trovato veramente squisite e ottime in questo contesto.
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di orecchiette biologiche Vivere Italiano;
- 50 gr di speck;
- 15 pomodorini ciliegini;
- stracciatella a piacere;
- alcune foglie di basilico fresco;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- sale, pepe qb.
Preparazione a modo mio:
Per prima cosa taglio lo speck a cubetti che lascio soffriggere in olio evo finché non sarà croccante, unisco i pomodorini ciliegini tagliati a metà e proseguo la cottura per circa 10 minuti a fiamma moderata. Regolo di sale il mio condimento, unisco le orecchiette lessate al dente che faccio saltare con un mestolo di acqua di cottura e delle foglie di basilico. Servo le mie orecchiette con alcune cucchiaiate di stracciatella ed una spolverata di pepe nero.
Buonissime queste orecchiette e bello il nuovo tema del blog!!
Grazie @Aless sto sperimentando anche con i temi … a proposito, se qualcuno ha qualche suggerimento sarà ben gradito!!!!
belle queste orecchiette!!!!
qui si sfornano sempre cose buone 🙂 mi sa che devo copiarti una ricetta eh!!! 😀
Ciao Virginie! 🙂 buon inizio settimana
Ciao cara Hariel, sono davvero squisite queste orecchiette biologiche della ditta Vivere Italiano. Te le consiglio sicuramente! A presto 🙂
wwow! che delizia ..ho già l’acquolina in bocca ..un saluto caro laura
Buongiorno Laura, devi assolutamente provare queste orecchiette sono deliziose! Grazie della tua visita a presto 🙂