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1 rotolo di pasta sfoglia.
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300gr di spinaci lessati (circa 1kg freschi);
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100gr di speck o pancetta affumicata (farla saltare prima con un po’ di olio d’oliva);
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100gr di fontina valdostana (tagliata a cubetti);
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1 cipolla piccola (fare saltare la cipolla con un pezzo di burro finché sarà trasparente);
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2 uova;
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200 ml di panna fresca o da cucina;
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Sale, pepe.
Preparazione:
Lessate gli spinaci ( se freschi) strizzateli bene e lasciateli raffreddare. Accendete il forno a 190° C quindi stendete la pasta sfoglia in uno stampo e bucherellatene il fondo. Distribuite lo speck e gli spinaci su tutta la superficie e aggiungeteci la fontina tagliata a cubetti.
Sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate e versate il tutto sulla torta, se avete usato lo speck aggiungete delle fette in superficie. Infornate per 30 minuti circa e…
bon appétit
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