Insalata di Cetrioli allo Yogurt Greco

Ingredienti:

  • 2 cetrioli;
  • 3 cucchiai di yogurt greco;
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva;
  • 1 cucchiaino di aceto di mele;
  • 1 ciuffo di erba cipollina o menta secondo i gusti.
  • sale, pepe qb.

Preparazione a modo mio:

Dopo avere mondato e spellato i cetrioli li taglio a rondelle. In una terrina preparo un emulsione con lo yogurt, l’olio, l’ aceto, il sale ed il pepe. Taglio l’erba cipollina con l’aiuto delle forbice che aggiungo al condimento insieme ai cetrioli quindi metto in frigo per mezz’oretta. Et voila un contorno fresco, estivo e facile da preparare.



 

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