Ingredienti:
- 250 gr di farina;
- 200 ml di latte;
- 60 gr di burro fuso;
- 30 gr parmigiano grattugiato;
- 2 uova;
- una fetta di prosciutto cotto da 150 gr ;
- 1 bustina di lievito per pizza;
- sale qb;
- burro e farina per gli stampini;
- sesamo, o papavero per la decorazione.
Preparazione a modo mio:
Preparo l’impasto dei muffin lavorando la farina, il lievito con il latte, le uova il burro fuso ed infine aggiungo il prosciutto tagliato a cubetti con il parmigiano grattugiato quindi regolo di sale. Imburro ed infarino gli stampini e vi distribuisco l’impasto. Decoro con i semi di papavero e lascio in forno per circa 30 minuti a 180°. Provo la cottura infilando uno stecchino nel muffin che quando estratto dovrà essere perfettamente asciutto.
Ottimi per l’aperitivo o uno spuntino! potete aggiungere a piacere olive, cubetti di formaggio o ancora pomodori secchi; l’importate è mantenere lo stesso impasto che basta per 6 stampini.
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