Ingredienti per 4:

• 1 rotolo di pasta brisé;
• 1 bustina di funghi secchi;
• 3 uova;
• 150 ml di panna fresca;
• 100 gr di ricotta;
• 100 gr di pancetta affumicata;
• formaggio tipo emmental, fontina o quello che avete in frigo (va bene qualsiasi tipo).

Preparazione:

Mettete in ammollo i funghi in acqua tiepida per 15 minuti e nel frattempo foderate la teglia con la pasta brisé. In una ciotola sbattete le uova con la panna, la ricotta, la pancetta, il formaggio a tocchetti ed i funghi ben strizzati; salate, pepate e versate il tutto sulla brisé. Infornate il tutto a 180° per circa 30 minuti.

Bon Appétit 😆

[ad]