Ingrédients:
- 250 g de farine avec levure incorporée; (ou farine + 1 sachet de levure chimique)
- 150 g de beurre ramolli;
- 150 g de sucre en poudre;
- 4 oeufs;
- 2 citrons non traités.
Préparation:
Préchauffez le four a 160°.
Fouettez le beurre et le sucre j’usqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine, les zestes râpés et le jus des citrons. Mélangez j’usqu’à ce que la préparation soit lisse.
Beurrez un moule a cake versez-y la pâte. Enfournez, faites le cuire pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cake avec un couteau il doit ressortir propre.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
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