Ingrédients:
- 200 g de farine avec levure incorporée; (ou farine + 1 sachet de levure chimique)
- 130 g de sucre en poudre;
- 3 oeufs;
- 150 g de beurre ramolli;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuill.à soupe de thé vert en poudre.
Préparation:
Préchauffez le four a 160°.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli, la farine et le thé en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Montez les blancs en neige très fermes avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez le moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez, faites cuire pendant 50 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant le cake avec un couteau il doit ressortir propre. Laissez tiédir le cake avant de le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
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