Pochi ingredienti, un po di fantasia et voilà pronti a tavola! Con questo caldo non si può desiderare altro che una pasta veloce da fare, leggera e fresca da mangiare e delicatamente profumata con l’olio extravergine aromatizzato al limone di Piero titolare « dell’Azienda Agricola san Sebastiano » e che trovo delizioso!
Ingredienti per 2 persone:
- 180 gr di pasta tipo calamarata;
- 1 zucchina;
- 1 cucchiaio di uova di salmone;
- olio extravergine aromatizzato al limone » Fattoria San Sebastiano »;
- erba cipollina qb;
- sale, pepe qb.
Preparazione a modo mio:
Mentre lesso la calamarata in abbondante acqua salata, grattugio la zucchina che poi faccio saltare per un minutino in padella con un filo di olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale. Scolo quindi la pasta e la manteco con le zucchine, le uova di salmone ed un filo di olio aromatizzato al limone. Decoro il piatto con un giro di pepe nero e erba cipollina… velocissimo!!!
Che pasta di alta qualità, ottimo come hai presentato il piatto, una pasta semplice, ma ricca di sapori, complimenti.
@ Veeup Un piatto semplice, fatto di pochi ingredienti, ma capace di un risultato strepitoso grazie della tua visita a presto!
che bontà,complimenti!!! 🙂
Grazie dei complimenti Dany a presto! 🙂
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