Ingredienti:
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1 rotolo di pasta sfoglia;
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300 gr di funghi pleurotus o champignon;
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100 gr di pancetta affumicata;
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3 uova;
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20 cl di panna fresca;
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150 gr di formaggio (piave, asiago, montasio, fontina, etc…);
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sale, pepe;
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olio d’oliva qb.
Preparazione:
Pulite i funghi e fateli saltare in padella con olio e aglio quindi salateli e pepateli. Quando cotti metteteli da parte e lasciateli raffredare. In un padellino fate rosolare la pancetta e quando sarà colorita uniteci i funghi. Tagliate il formaggio a pezzetti, foderate lo stampo con la pasta sfoglia e buccherelate il fondo e disponeteci i funghi, la pancetta ed il formaggio. Sbattete le uova e la panna, aggiustate di sale e pepe quindi versate il composto sulla torta. Infornate a 200° per 30 minuti o fino a quando la torta risultera ben dorata.
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originale eppure buona!!!COMPLIMENTI a presto!!!